養生避忌

飲膳正要:養生避忌】節選    元.忽思慧 編撰

夫上古之人,其知道者,法於陰陽,和於術數,

食飲有節,起居有常,不妄作勞,故能而壽。

今時之人不然也,起居無常,飲食不知忌避,亦不慎節,

多嗜欲,濃滋味,不能守中,不知持滿,故半百衰者多矣。

夫安樂之道,在乎保養,保養之道,莫守中,守中則無過與不及之病。

春秋冬夏,四時陰陽,生病起於過與,蓋不適其性而強。

故養生者,既無過耗之弊,又能保守真元,何患乎外邪所中也。

故善服藥者,不若善保養,不善保養,不若善服藥。

世有不善保養,又不能善服藥,倉卒病生,而歸咎於神天乎!

善攝生者,薄滋味,省思慮,節嗜欲,戒喜怒,惜元氣,簡言語,

輕得失,破憂阻,除妄想,遠好惡,收視聽,勤內固,

不勞神,不勞形,神形既安,病患何由而致也。

故善養性者,先饑而食,食勿令飽,先渴而飲,飲勿令過。

食欲數而少,不欲頓而多。蓋飽中饑,饑中飽,飽則傷肺,饑則傷氣。

若食飽,不得便臥,即生百病。

忽思慧是元朝飲膳太醫,他所編撰的【飲膳正要】,為現存最古老的食療保健專著。

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